寿司

寿司は日本料理ですが、起源タイだそうです。元々は魚お米に漬けて一緒に発酵させる保存食だったそうです。

壽司雖是日本料理，但据說是起源於泰國。原本是一種將魚肉放入米飯中醃漬，讓兩者一起發酵，並長久保存的食物。

タイでは米は食べませんが、日本では一緒に食べるようになぃました。発酵には時間がかかるので、即席で作るためにご飯に酢を混ぜるようになぃました。それが日本独特の酢飯です。

不過，在泰國不吃米飯，在日本則變成一起吃。但因為發酵耗費時間，為了馬上就能做好，便改變成在白飯中加醋混合，這是日本獨有的醋飯。

酢飯の上に、魚だけでなく色々なネタを乗せて食べるようになり、今の形になったそうです。握り寿司(関東)、巻き寿司（関西）の他に丼にした散らし寿司もあります。

醋飯上面不只放魚肉, 還會放上各式各樣的食材一起吃，就形成了現今壽司的樣貌。種類包括關東的握壽司，關西的捲壽司，另外還有做成蓋飯的散壽司。


from 從日本中小學課本學日文. 803.180271